マッシュポテトのパンケーキであるレスティ。学生のころから作っているものですが、今日は作っていたローストポークが中途半端に余っていたので、その脂身で焼いてみました。肉の部分は刻んで混ぜ込む。レスティはコンビーフを入れるととてもおいしいですが…
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