鳥のチャーシュー丼
作り方
鳥のシャーシュー
鶏モモ 1枚
ネギの青いとこ
ショウガ２かけ
1. とりは塩をしてフライパンで両面を焼く
2. 鍋に1を入れネギ、ショウガ、水1－1.5Lを入れる。この時水でフライパンを洗ったものもいれること
3．20分以上ゆでる（鳥だしスープができる）
4．鍋に醤油、みりん、酒、（３：２：１程度好み。また塩味が好きな人は塩も、代わりに砂糖を入れて甘いのもOK）、味の素少々を入れに立たせる
5．3のスープをお玉で少しれてつけたれにする。
6．のつけたれをジップロックに入れ鶏肉、ショウガを入れて冷蔵庫で保存。一緒に半熟卵もつける。時々ひっくり返して半日もすればOK
